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果實硬度的測試是測量果實成熟度的最準確的方式。果實硬度計 是種植者用于測量水果收獲和裝運的最佳時間。他們還可用它來確定哪些水果需要處理和哪些需要新鮮出售。水果加工者可以觀察水果的成熟期和運輸行程以保證和銷售商在水果銷售高峰期一致。
DeltaTrak 的果實硬度計是利用穿刺的壓力來確定果實硬度的儀表計。
它可以測量在穿刺水果1個平方厘米的面積的力量來判斷水果的成熟期。用于判斷水果是否可以被消費者接受。另外，，在儲藏中可以幫助使用者觀察水果的成熟進程和軟化過程。
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