紅外測溫儀工作原理:紅外測溫儀由光學系統光電探測器，信號大器及信號處理.顯示輸出等部分組成。光學系統匯聚其視場內的目標紅外輻射能量紅外能量聚焦在光電探測器上并轉變為相應的電信號該信號再經換算轉變為被測目標的溫度值。 
選擇紅外測溫儀主要考慮:溫度范圍：CEM(香港)產品的溫度范圍為-50～1600度(分段)，每種型號的測溫儀都有其特定的測溫范圍。所選儀器的溫度范圍應與具體應用的溫度范圍相匹配。 
目標尺寸：測溫時被測目標應大于測溫儀的視場否則測量有誤差。建議被測目標尺寸超過測溫儀視場的50%為好。 
光學分辨率(D:S)：即測溫儀探頭到目標直徑之比。如果測溫儀遠離目標而目標又小，煙氣分析儀應選擇高分辨率的測溫儀。